Lusikkaleivät

aktiivinen 1 h, passiivinen 2 h

Lusikkaleivät täytetään perinteisesti vadelmamarmeladilla, mutta voit kokeilla väliin myös muita makuja. Sokerin, jossa lusikkaleivät pyöritellään, voi myös maustaa kardemummalla, kanelilla tai sitruunahapolla. Sitruunahappo tuo mukavaa kirpeyttä lusikkaleipiin ja raikastaa lopputulosta. Voit säilyttää valmiita lusikkaleipiä myös pakkasessa ja tarjota ne kahvipöydässä kohmeisina.

Aineosat
160 g	Keiju Kaura -rypsiöljymargariinia sulatettuna Keiju Kaura on maustaan tunnettu kaurajuoman ja kasviöljyn yhdistelmästä syntynyt palmuöljytön levite, joka maistuu parhaalta leivällä, mutta sopii erinomaisesti myös… Lue lisää
1,5 dl	ruokosokeria
2 tl	vaniljasokeria
1 tl	leivinjauhetta
4,5 dl	vehnäjauhoja
Täyte
100 g	vadelmamarmeladia
0,5 dl	sokeria

Valmistusohje

Lisää margariinin joukkoon sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne margariini-sokeriseoksen joukkoon. Siirrä taikina kylmään 1–2 tunniksi.

Painele lusikkaan taikinaa ja siirrä lusikan muotoiset taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 175-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia. Täytä jäähtyneet lusikkaleivät vadelmamarmeladilla ja pyörittele ne lopuksi sokerissa.

Vinkki! Jos haluat maustaa sokerin sitruunahapolla, lisää sitä sokerin joukkoon ½ tl.